Condiment Anason Stelat Herbavit, Condiment, 40gr

Descriere

Descriere Anason Stelat 50gr de la HERBAVIT

Anasonul este o planta care atinge o inaltime de 30-50 cm, tulpina avand frunze mai dese spre varf ca niste buchetele formate din 7-15 raze. Infloreste in iulie – august, iar fructele apar si se culeg in septembrie – octombrie. Fructele au forma ovala si sunt acoperite cu peri aspri, foarte scurti. De culoare cenusiu – verzui sau galbene cenusii, au un miros placut, caracteristic, aromat, gust dulceag, slab arzator. Cele mai importante importuri de anason provin din Orientul Apropiat, partea de sud-est a Europei, in special in Balcani. Se cultiva mult si in tarile mediteraneene.

Arborele de anason stelat este peren, de dimensiuni mici pana la medii, putand atinge 8 m. Frunzele sunt lanceolate, iar florile axilare sunt galbene. Fructul are forma de stea, cu cinci pana la zece varfuri ce contin semintele. Au coaja groasa, de culoare ruginie, si ating lungimi de pana la 3 cm. Fructele sunt culese inainte de coacere, apoi uscate la soare. Copacul este cultivat mai ales in China, Japonia, dar si in Laos, Filipine, Jamaica. Anasonul stelat este dulce si aromat, dar mai puternic decat anasonul. Tinut in containere ermetic inchise, la adapost de aer, lumina si umezeala, se poate pastra mai bine de un an.

Principalele elemente pe care le contin 100 g de fructe sunt: ulei volatil 1,2-6 g format din 80-90% anetol, metilcavicol sau izoanetol, cantitati mici de cetone si aldehide anisice si aldehida acetica; lipide 10-20%; 20% protide, zaharuri, amidon, 6-10% substante minerale.
 

Proprietati:

• – stimulent al functiilor pancreatice
  – antispastic
  – carminativ
  – aromatizant
  – expectorant
  – stimuleaza apetitul
  – antihelmintic
  – actiune expectoranta, carminativa si galactogoga
  – are efect stimulant asupra centrilor respiratiei si circulatiei

Indicatii – uz intern:

• – excita peristaltismul intestinal
  – stimuleaza secretia salivara, gastrica, intestinala si pancreatica
  – anorexii si dispepsii
  – afectiuni bronsice
• – balonari
  – stimuleaza secretia laptelui
  – recomandat impotriva colicilor abdominale
  – tuse
  – gripa
  – tulburari digestive